にしつむ　　ニシツム　　nisitumu

【煮沈む】
成熟して果て沈む。

『みなみるみなみ　ひのおつる　にしはにしつむ』ホ1

　
「に(熟・煮)」＋「しつむ(沈む・静む)」
「に」は「にる(煮る)」の上一段連用形。
夕日の色の「に(丹)」も、「に(熟・煮)」と同じで「熟成の色」という意。